富硒米中的维生素E在硒的共同作用下，可以促进人的肌肉正常代谢。具有抗不孕的功能。若缺少富硒米中的维生素E也会出现，动脉粥样硬、白内障、甚至是癌症。

　　富硒米中的维生素B族在硒元素的协调作用下，可起到神精营养素的作用，可防止肺气，提高胃功能，增强人的脂肪代谢，还可以防止便臭，黄牙，皮炎，腹泻，痴呆，还有驱蚊作用。